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基礎紅茶教室

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久しぶりに基礎紅茶教室を開催いたしました。
わたしが紅茶を好きになった原点の教室です。

基礎紅茶教室では、
「紅茶の基礎知識」
「美味しい紅茶の入れ方」、
「5種類の茶葉の
ティーテイスティング」
「アールグレイの実践」

と紅茶の入れ方をマスターしていただきながら、いろいろな茶葉にも触れいただきました。
基礎紅茶教室_a0231997_1155223.jpg


「美味しい紅茶の入れ方」をマスターしていただくと、
紅茶だけでなく、三年番茶も美味しく楽しんでいただけます。
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ちなみに、白崎茶会でお出ししているすべてのお茶はこの、「美味しい紅茶の入れ方」で入れたお茶をお出ししています。

紅茶は、茶葉と水だけのもっともシンプルな材料で作る、料理の原点ともいうべきもの
そんな名言も飛び出しました。
(わたしはこの名言を聞いて、衝撃を受けました・・・!!!!)

美味しい紅茶を入れられることは、おもてなしや紅茶そのものを楽しむだけでなく、
料理技術の向上にもつながるのかもしれません。

基礎紅茶教室_a0231997_12115826.jpg


基礎紅茶教室_a0231997_12131794.jpg


最後は鹿児島県産の25年もの間、農薬や化学肥料を一切使用していない茶木から作られた、ベニオガタでティータイム。

ご参加いただいた皆様、有難うございました!
by minaraii | 2011-12-16 12:21 | 紅茶教室


梟城の助手の岸が綴る日記。(旧 見習いは見た。)使用しているカメラはNIKON D3100です。


by 調理係助手見習い

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